दूध एक ऐसी चीज है जो आपको सुबह उठते ही मिलता है और सोते समय भी खूब दूध पिया जाता है। दूध भारत में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला भोजन है और मांग को देखते हुए दूध का उत्पादन बहुत कम है और अगर आप इसके बारे में सोचते हैं, आपको लगता होगा कि डेयरी फार्म यह व्यवसाय बहुत भारी हो सकता है लेकिन इसे शुरू करने से पहले मैं आपको इसके बारे में कुछ सच्चाई बताना चाहता हूं

डेयरी व्यवसाय कैसे शुरू करें?

• किती आपकी पूंजी कितनी है और 1 वर्ष की कार्यशील पूंजी के साथ इस व्यवसाय को शुरू करें
• शेड बनाने के लिए सही जगह चुनने के बाद
• 3 महीने का अग्रिम चारा भंडारण में होना चाहिए

• गायों या भैंसों को दूध पिलाने और उनकी देखभाल करने और उनके चारे को पानी पिलाने के लिए एक आदमी का चयन किया जाना चाहिए
• आपके गौशाला के पास दूध के आउटलेट होने चाहिए या दूध खरीदारों के आपके गौशाला में आने की व्यवस्था करनी चाहिए।
• दूध की मौजूदा कीमत जानें दूध बेचने की न्यूनतम अनुमानित आय और लागत पर विचार करें

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गोठा का निर्माण कैसे करें

गोठा (खलिहान )के निर्माण के दौरान, खलिहान को लगातार हवादार किया जाना चाहिए और भरपूर धूप मिलनी चाहिए। और खलिहान में पानी की उचित योजना बनानी चाहिए ताकि गायों या भैंसों जब चाहें तब पानी पी सकें

गाय और भैंस का चुनाव कैसे करें

How to select Cows

डेयरी फार्म में जानवरों का चयन अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि जानवरों का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आपका व्यवसाय कैसे संचालित होगा

• शांत गायों और भैंसों का चयन करना चाहिए। गर्म स्वभाव वाली गाय दूध को चुरा लेती हैं गर्म स्वभाव वाली गाय की पहचान कैसे करें .
• काउ किना मेस को अधिमानतः दूसरी नस्ल की गाय का चयन करना चाहिए.
• गाय खरीदते समय कोशिश करें कि वह अच्छी तरह से चलती और चलती रहे.
• सीना भरा होना चाहिए.

• कूल्हे की हड्डियाँ कुछ दूरी पर होनी चाहिए.
• रीढ़ सीधी और मजबूत होनी चाहिए.
• सभी चार रीढ़ समान रूप से दूरी पर होना चाहिए.
• थन पर नसें होनी चाहिए। नसें भारी और चौड़ी होनी चाहिए.
• थन का शरीर कड़ा होना चाहिए.
• दूध निकालने के बाद खोल का आकार छोटा कर देना चाहिए.

• गाय या भैंस की त्वचा कोमल होनी चाहिए.
• पिछले पैर पतले होने चाहिए।वह एक अच्छी दुधारू है.
• पिछले दो पैरों में थन के पीछे गैप होना चाहिए.
• गाय या भैंस की खाल नर्म होनी चाहिए न कि मोटी.
• नस्ल के जानवरों का चयन किया जाना चाहिए.
• उत्पादकता सुनिश्चित करने के लिए दूध को 2-3 बार निकालें.
• गाय और भैंस के किनारों को हटा दें और चारों तरफ से दूध निकालने की कोशिश करें.

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दुधारू पशुओं का आहार

Cows feeding

• आप जानवरों को मक्का, कदवाल, या बाजरा, नेपियर दे सकते हैं.
• मक्का, ज्वार, बाजरा, नेपियर को साइलेज द्वारा संग्रहित किया जा सकता है.
• सूखा चारा जैसे सूखी घास, खोई, सरमद, कदबा, पुआल, गेहूँ का भूसा, बेंत उगा सकते हैं.
• मूल रूप से अगर हरा चारा प्रचुर मात्रा में हो तो आम की कीमत 25 से 50% तक कम की जा सकती है.
• फूल आने पर हरा चारा दें.
• आहार में 2/3 भाग चारा और 1/3 भाग किण्वन होना चाहिए.
• आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थों का मिश्रण होना चाहिए.
• पशु शरीर की खनिज आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए खनिज मिश्रण की आवश्यकता होती है.
• पशुओं में लवण और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी सहायक नहीं होती है। इससे दुग्ध उत्पादन और पशुपालन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। पशुधन के लिए आवश्यक लवण और सूक्ष्म पोषक तत्वों की मात्रा को कम करना आवश्यक है.

डेयरी फार्म नाबार्ड योजना

Nabard scheme for Dairy farm

नाबार्ड के पास डेयरी फार्म के लिए कुछ योजनाएं हैं और आप इस योजना का लाभ उठा सकते हैं।डेयरी फार्म खोलने के लिए 7 लाख ऋण पर 33% तक की सब्सिडी उपलब्ध है।